Калий сорбат CAS 24634-61-5

Калий сорбат базовая информация

Название продукта: сорбат калия
Синонимы: сорбиновая кислота k соль; калийсальт, (e, e) -4-гексадиеноякацид; калийсальт, (e, e) -сорбикаки; калийсорбат (e); (e) -гексадиеновая кислота, калиевая соль; 2,4- Гексадиеновая кислота калия; калий (E, E) -Hexa-2,4-диеноат; сорбат калия, Gran FCC/ USP/ NF
CAS: 24634-61-5
MF: C6H7KO2
MW: 150.22
Эйнеки: 246-376-1

При растворении в воде сорбат калия ионизируется образованием сорбиновой кислоты, которая эффективна против дрожжей, плесени и отбора бактерий, и широко используется при 250 ч / млн до 1000 ч / млн уровней в сырах, провале, йогурте, сметании, хлебах, пирогах, пирогах. и начинки, разрыхлитель, тесто, гладкие, шкафы, начинки, напитки, маргарин, салаты, ферментированные и подкисленные овощи, оливки, фруктовые продукты, повязок, копченая и соленая рыба, кондитерские изделия и майонез. Следовательно, он обычно используется в качестве мощного консерванта пищи.

Химические свойства калия химические свойства

Melting point	270 °C
density	1,361 g/cm3
vapor pressure	<1 Pa (20 °C)
FEMA	2921 | POTASSIUM SORBATE
storage temp.	2-8°C
mf